Nhắc đến kí ức tuổi thơ hẳn trong mỗi người đều có những kỉ niệm đẹp của riêng mình. Chẳng cần quá lớn nhưng những kỉ niệm nho nhỏ ấy lại đem đến cho ta một giác yên bình, những lúc tự cười khúc khích, có khi đó chỉ là 1 đoạn kí ức gắn với ngôi trường, đoạn đường hay trang sách, thậm chí là tiếng leng keng của các hàng kem dạo rồi cả những chiếc kẹo kéo ăn lúc chiều hè cũng thành câu chuyện. Có lẽ một món bánh ngon mà bạn chưa thể quên đó là bánh kẹp ngon giòn, với cách thức thực hiện giản đơn,1 vài thao tác nhỏ dưới đây bạn có thể thực hiện cho mình những chiếc bánh kẹp cuốn bắt mắt và hương vị không khác gì ngoài tiệm đâu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh kẹp cuốn:
- 300 gam đường xay nhuyễn
- 300 gam bột gạo
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng súp sữa đặc
- 1 ống vani
- 2 chén nước cốt dừa
- Khuôn làm bánh
Các bước thực hiện làm bánh kẹp cuốn:
- Đầu tiên là cho bột gạo ra tô, chế từ từ nước cốt dừa (mình sẽ không chế hết đề phồng bột loãng quá nhé), chỉ nhào bột nhão như bột làm bánh ít . Nếu dùng trái dừa khô, bạn đem dừa nạo thành sợi mỏng, hòa với nước và vắt lấy 2 chén nước cốt. Thao tác thực hiện như trên.
- Với trứng gà bạn đánh đều với đường.
- Tiếp đến là cho trứng gà vào hỗn hợp bột, dùng tay bóp cho tan đều.
- Bước tiếp theo là chế từ từ phần nước cốt dừa còn lại vào hỗn hợp bột cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt. Sau đó bạn cho vani cùng sữa đặc vào và khuấy đều.
- Nướng bánh
Với khuôn nướng bánh kẹp cuốn, bạn thoa đều lên trên một chút dầu, dùng thìa múc vào khuôn bánh 1 ít hỗn hợp bột, san đều lên khuôn bánh và đem nướng lên tan.
Khi bánh chín đều các mặt, bạn dùng dụng cụ kẹp bánh hoặc chiêc đũa chẻ đôi để kẹp mép miếng bánh, cuộn bánh lại thành hình ống hoặc những hình chóp nhọn như những quán bán kem cốc ^^
Với món bánh này bạn có thể bảo quản trong hộp kín và dùng dần. Khi thưởng thức ăn thường hoặc ăn với kem thì tuyệt mê luôn nhé.
Vậy là bạn đã vừa bỏ túi thành công cách làm món bánh ngon nữa rồi đấy. Không quá khó để chúng ta có thể thực hiện đúng không nào. Hãy F5 lại danh sách và thêm món bánh kẹp cuốn vào sổ tay món ăn vặt được yêu thích ngay nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
